干豆腐（干し豆腐）

乾燥した豆腐シートで、戻して使う万能食材。淡い黄色で薄く、煮物・炒め物に最適です。

￥550

金针菇（エノキ）

シャキシャキ食感が楽しい金針菇（エノキ）。鍋や炒め物、サラダに使いやすい万能きのこです。

￥440

海带（昆布）

旨み豊かな国産海带（昆布）です。だしはもちろん、煮物やサラダなど幅広い料理に使える万能食材。

￥440

藕片（蓮根）

シャキシャキ食感が楽しめる蓮根のスライス（藕片）。おやつやサラダのトッピングに最適なヘルシーな食材です。

￥440

腐竹（湯葉）

乾燥湯葉「腐竹」は国産大豆から作られたヘルシー食材。戻すだけでサラダや煮物に使え、コクのある風味としっかりした食感が楽しめます。

￥440

辣油(ラー油)

香り高い辣油（ラー油）です。唐辛子のピリッとした辛さとごまの風味が調和し、さまざまな料理を引き立てます。

￥55

土豆片

シャキシャキ食感が楽しい、おかずにもおつまみにも最適な炒め土豆片です。

￥330

甜辣黑鸭脖

厳選した鴨の首を甘辛い特製タレでじっくり煮込んだ、旨味とスパイシーさがクセになる一品。おつまみにもぴったり。

￥660

鸭脖（ネック）

じっくり煮込んだ鴨の首肉。ピリッと辛いスパイシーな味わいがやみつきになるおつまみです。

￥660

鸭头（頭）

鴨の頭部をじっくり煮込んだ、香り豊かな一品。おつまみやご飯のおかずに最適です。

￥605

鸭翅（手羽先）

甘辛いタレが絡んだ鴨の手羽先。骨付きならではの旨味が詰まった一品です。

￥605

鸭架（鎖骨）

鸭锁骨部位，肉质紧实，卤香入味，是佐餐下酒的实惠小食。

￥550

鸭爪（足）

香卤鸭爪，皮韧骨酥，一口一个停不下来。真空独立包装，开袋即食或加热皆可。

￥110

鸭舌（タン）

歯ごたえ抜群の鴨舌（タン）は、香ばしい醤油だれでじっくり味付けした逸品。おつまみにもおかずにもぴったりです。

￥1,100

鸭肚（ミノ）

鴨の胃袋（ミノ）を使用した、コリコリとした食感が楽しめる一品。シンプルな味付けで、お酒のおつまみにもぴったりです。

￥660

鸭肝（レバー）

鴨レバーは濃厚な味わいとしっとりとした食感が特徴。おつまみやサラダのトッピングに最適です。

￥440

鸭胗（砂肝）

コリコリとした食感が魅力の鴨砂肝（鴨胗）。下処理済みでそのまま焼いても炒めても楽しめる、手軽な逸品です。

￥550

鸭心（ハツ）

鴨のハツ（心臓）はコリコリとした食感が魅力。シンプルに塩焼きや炒め物でお楽しみいただけます。

￥330

鸭肠（腸）

プリプリとした独特の食感が楽しめる鴨腸。火鍋や炒め物にぴったりの中華食材です。

￥1,320

猪小肠

下処理済みの豚小腸。やわらかくコリコリとした食感が特徴で、炒め物や煮込みに最適です。

￥550